-
emulgaator M30/A-102W
Emulgaator on aine, mis suudab kahe või enama segunematu komponendi segust moodustada stabiilse emulsiooni. Selle toimepõhimõte seisneb selles, et emulgeerimise käigus dispergeeritud faasi pidevfaasis dispergeeritakse pidevfaasi pidevpiibukesed, mis vähendavad segatud süsteemi iga komponendi faasivahepinget ja moodustavad tilga pinnale tahke kile või emulgaatori laengu tõttu elektrilise topeltkihi, mis takistab tilkade kogunemist ja säilitab ühtlase emulsiooni. Faasi seisukohast on emulsioon siiski heterogeenne. Emulsiooni dispergeeritud faas võib olla veefaas või õlifaas, millest enamik on õlifaas. Pidev faas võib olla kas õli või vesi ja enamik neist on vesi. Emulgaator on pindaktiivne aine, mille molekulis on hüdrofiilne ja lipofiilne rühm. Emulgaatori hüdrofiilsete või lipofiilsete omaduste väljendamiseks kasutatakse tavaliselt terminit "hüdrofiilne lipofiilne tasakaaluväärtus (HLB väärtus)". Mida madalam on HLB väärtus, seda tugevamad on emulgaatori lipofiilsed omadused. Vastupidi, mida kõrgem on HLB väärtus, seda tugevam on hüdrofiilsus. Erinevatel emulgaatoritel on erinevad HLB väärtused. Stabiilsete emulsioonide saamiseks tuleb valida sobivad emulgaatorid.
-
pindaktiivne aine M31
Emulgaator on aine, mis suudab kahe või enama segunematu komponendi segust moodustada stabiilse emulsiooni. Selle toimepõhimõte seisneb selles, et emulgeerimise käigus dispergeeritud faasi pidevfaasis dispergeeritakse pidevfaasi pidevpiibukesed, mis vähendavad segatud süsteemi iga komponendi faasivahepinget ja moodustavad tilga pinnale tahke kile või emulgaatori laengu tõttu elektrilise topeltkihi, mis takistab tilkade kogunemist ja säilitab ühtlase emulsiooni. Faasi seisukohast on emulsioon siiski heterogeenne. Emulsiooni dispergeeritud faas võib olla veefaas või õlifaas, millest enamik on õlifaas. Pidev faas võib olla kas õli või vesi ja enamik neist on vesi. Emulgaator on pindaktiivne aine, mille molekulis on hüdrofiilne ja lipofiilne rühm. Emulgaatori hüdrofiilsete või lipofiilsete omaduste väljendamiseks kasutatakse tavaliselt terminit "hüdrofiilne lipofiilne tasakaaluväärtus (HLB väärtus)". Mida madalam on HLB väärtus, seda tugevamad on emulgaatori lipofiilsed omadused. Vastupidi, mida kõrgem on HLB väärtus, seda tugevam on hüdrofiilsus. Erinevatel emulgaatoritel on erinevad HLB väärtused. Stabiilsete emulsioonide saamiseks tuleb valida sobivad emulgaatorid.
